Вальядоли́д (исп. Valladolid) — город в Мексике, штат Юкатан, административный центр одноимённого муниципалитета. Это второй по важности город штата и третий по населению после Мериды и Канасина.
Город был назван в честь города Вальядолида, в то время являвшегося столицей Испании. Основан 28 мая 1543 года Франсиско де Монтехо(es), племянником и тёзкой известного испанского конкистадора Франсиско де Монтехо, с целью закрепления испанских переселенцев в местности контролируемой одним из племен майя — Купуль.
Первоначальное расположение города было на месте поселения Чауак-Ха (Chauac Há), племени майя Чикинчель (Chikinchel), неподалеку от побережья. Ранние испанские поселенцы жаловались на избыток комаров распространяющих желтую лихорадку и ходатайствовали о переносе поселения далее вглубь полуострова.
24 марта 1545 года, Вальядолид был перенесен на его современное местоположение и построен на месте столицы майянского племени Купуль, называвшейся Zací, что в переводе с языка майя означает "белый ястреб". Древние каменные строения города были разобраны для новых строений в испанском колониальном стиле. В последующий год майя восстали, но их восстание было подавлено при содействии испанских войск прибывших из Мериды. В дальнейшем Вальядолид продолжал быть центром развития испанского колониализма на востоке полуострова Юкатан.