Сербия

Сербия это страна прекрасной природы, страна богатая реками – Дунай с изумительными долинами и ущельями, хранящий многие исторические памятники культуры (Петроварадин, Калемегдан, Смедеревская крепость, Голубац, «Лепенский Вир»); река Сава, чьи воды вливаются в Дунай и формируют устье на которе смотрит «Победитель» со смотровой площадки Калемагдана – самая известная достопримечательность столицы Сербии, города Белграда; река Дрина, известная по «Дринской регате»; река Увац славящяяся своим заповедником девственной природы и др; это страна богата горами и холмами – Копаоник, горно-лыжный курорт мирового класса; Златибор, известный как горный курорт и воздушная здравница, парк природы, музей традиционных ремесл и зодчества, и также известный культурно-туристическим комплексом «Дрвенград» прославленного сербского режисера Эмира Кустурицы; гора Тара – национальный заповедник; гора Голия с биосферным заповедником; Фрушка-Гора – национальный парк, духовный и культурно-исторический центр сербского народа («Сербский Афон»); это страна с национальными парками природы – Джердап в ущелье Дуная и др.
Здесь где здоровый воздух, почва и вода, выращиваются экологически чистые овощи и фрукты – в мире очень известна «сербская» малина. На территории Сербии существует несколько виноградных районов, которые можно обойти по винным путям – Фрушкогорский, Вршацкий, Смедеревацкий, Неготинский, Княжевацкий, Жупский район, район местности Опленаца и район озера Палич. В каждом виноградном районе существуют типичные для этого края винные погреба, в которых кроме вин европейских сортов изготовляются и вина из автохтонных сербских сортов, самые известные – «Вранац», «Жилавка», «Португизер», «Бермет», «Гаме», «Рскавац», «Тамьяника» и др.
Сербия имеет многочисленные природные факторы — минеральные и термо-минеральные источники, лечебные грязы и целебный воздух. Большинство здравниц известно еще со времен римской цивилизации. В названии сербских курортов присуствует слово «баня», в переводе на русский — «курорт на водах» (Луковска Баня, Врнячка Баня, Атомска Баня, Баня Ковиляча и др.).
Средневековая культура сербов богата и известна в мире. Великолепные древние монастыри существуют до сих пор во всей своей прекрасной архитектуре, фрески сербских монастырей представляют мировые шедевры («Распятие Христа» в Студенице, «Белы Ангел» в Милешеве, фрески в Сопочани).
Разные народы в разные времена оставили свои следы в сербской культуре и истории – о доисторическом периоде свидетельствуют археологические раскопки «Лепенски Вир» и «Винча», основателями Белграда стали пришлые кельты, из периода римской империи сохранились руины древних дворцов и городов Сингидунум (Белград), Сирмий (Сремска Митровица), Феликс Ромулиана (Гамзиград), Наисус (Ниш), под влиянием византийцев развивалась средневековая сербская культура, из периода Габсбургской империи уцелели части крепостей Калемегдан и Петроварадин, турецкое иго повлияло на национальную сербскую кухню.

Ввоз и вывоз иностранной валюты и ценных бумаг в валюте не ограничен, декларирование не обязательно, однако свободный вывоз иностранной валюты ограничен суммой до 2000 евро (включая и вывозимые динары). Свыше этого разрешено вывозить только то, что ранее было ввезено и задекларировано. Также свободно можно вывозить валюту, снятую с личного счета в сербском банке (потребуется справка банка). Запрещён ввоз и вывоз национальной валюты в количестве, превышающем 120 тыс. динар купюрами номиналом не более 1 тыс. динар.
Лицам в возрасте старше 16 лет можно беспошлинно ввозить в Сербию и Черногорию личные вещи (на себе или в багаже), а также до 1 л вина и крепких алкогольных напитков, до 200 шт сигарет или 50 сигар, или 250 г табака, до 250 мл одеколона или 100 мл духов, лекарства и медицинскую технику для личного употребления, научную и художественную литературу, и автомобильное топливо (только в баке автомобиля).
Запрещен ввоз наркотиков, ядов, психотропных и взрывчатых веществ, золота в необработанном виде и в монетах, оружия (разрешен ввоз только охотничьего оружия по заявкам Ассоциации Охотников Сербии) и амуниции, а также пестицидов. Вывоз предметов культурной, исторической и художественной ценности разрешен только с разрешения Министерства внешних экономических связей Сербии.
С пассажиров вылетающих из аэропортов Сербии и Черногории, взимается сбор в размере YUM650 (обычно включен в стоимость билета). С пассажиров, вылетающих международным рейсами из аэропорта Белграда, взимается так называемый "Налог безопасности" в размере YUM150 (обычно также включается в стоимость билета).

Основные шоссе Сербии имеют направление на юго-восток и проходят через Белград и Ниш в направлении Греции. За пользование автострадами ("аутопут") местные жители оплачивают небольшой сбор в динарах, а иностранцы - в евро (около 7 евро от венгерской границы до Белграда и 35 - от Белграда до болгарской границы). Сумма взимается на выезде с автострады, а не на въезде. Все остальные дороги бесплатные и зачастую находятся не в лучшем состоянии. Множество горных участков с неогороженными от камнепадов участками и слабым освещением сильно затрудняют самостоятельное передвижение по стране. Туристические информационные табло и дорожные указатели зачастую отсутствуют, а имеющиеся знаки часто заклеены рекламными объявлениями до полной нечитабельности. Манера вождения автомобиля местными жителями тоже достаточно своеобразна и требует определенного привыкания. На автострадах скорость ограничена 120 км/ч, на дорогах первого класса - 100 км/ч, второго класса - 80 км/ч. В городских районах лимит скорости - 60 км/ч. В продаже имеется бензин с октановыми числами 86, 98 и 95. "Традиционный" 95-й бензин обозначается как "95 bezolovni". Для заправки автомобилей, работающих на 92-м бензине, используется этилированный бензин, обозначаемый на заправочных станциях как "95". Цена всех видов бензина (95, 95 bezolovni, 98), как правило, одинакова или отличается не более чем на 2 цента. На АЗС, принадлежащих государственным компаниям "Югопетрол" и "Бео-петрол" и продающих дешевый бензин, периодически возникают очереди. Можно воспользоваться услугами частных станций, где цены выше, а очереди короче.
Водители обязаны иметь международные водительские права и страховой документ на автомобиль.

В пределах Сербии ярко выражен контраст между средиземноморским климатом побережья Адриатического моря и умеренно континентальным климатом внутренних районов страны. Полоса средиземноморского климата очень узкая, характеризуется мягкой дождливой зимой и продолжительным жарким летом, почти без осадков. Средняя температура июля 25° С, января – +5–10° С. Среднее годовое количество осадков 1500 мм, в горах, окаймляющих Которскую бухту, выпадает ок. 5000 мм. Теплая и влажная зимняя погода обусловлена господствующим в это время года ветром «сирокко», дующим из Сахары и накапливающим влагу над Средиземным морем.

На северных равнинах и в Восточной Сербии климат континентальный, с жарким летом (средняя температура июля 23–25° С, максимальная 50° С) и затяжной холодной зимой (средняя температура января –1–2° С, минимальная –25° С). Снежный покров защищает посевы от вымерзания. Зимой нередки сильные северные ветры. Годовое количество осадков в Воеводине 500–600 мм, в южной Сербии – 600–700 мм. На севере их максимум приходится на конец весны – начало лета, к югу от Дуная они выпадают более равномерно в течение года. Иногда весь теплый сезон отличается относительной сухостью. Сходный климат господствует во всех внутренних горных районах страны, однако с увеличением абсолютной высоты лето становится не таким жарким, зима более суровой, а количество осадков существенно возрастает.

Обменные пункты Национального Банка работают с понедельника по пятницу с 7.00-8.00 до 15.00-16.00 (иногда с перерывом на обед), коммерческие банки открыты с понедельника по четверг с 08.00 до 13.00-15.00, по пятницам - с 08.00 до 13.00, по субботам большинство банков закрыто.
Обмен валюты можно произвести в отделениях банков, в официальных обменных пунктах и множестве лицензированных обменников. В Сербии в общественных местах (вокзалы, аэропорты) имеются автоматы по обмену валюты. Курс даже в рядом расположенных обменных пунктах может различаться достаточно сильно.
Сербия не является популярным туристическим направлением, поэтому доллары и евро принимают далеко не везде. Если в соседних Хорватии, Черногории и Боснии-Герцоговине можно расплатиться в супермаркете евро, то в Сербии - нет. Евро и доллары примут только в крупных отелях или по предварительной договоренности с владельцем магазина или таксистом. При этом вам будет предложен самый невыгодный курс обмена. Таким образом, путешествуя в Сербию, важно сразу же обменять евро или доллары на сербские динары.

Кухня и рестораны
Традиционно в средневековой Сербии ели два раза в день, а завтрак появился позже, под влиянием Запада. До середины 20 века ели здесь в основном вареную пищу с большим количеством овощей: супы, похлебки, паприкаши, гуляши. Поэтому не удивляет тот факт, что ложка долгое время была единственным столовым прибором. В Сербии всё ещё живут и едят неспешно, наслаждаются грубой, иногда жирной пищей, блюдами с гриля, великолепными домашними крепкими алкогольными напитками, десертами, для которых не жалеют грецких орехов, яиц и сливочного масла, и другими проявлениями гедонизма в питании, которые в западной Европе практически изгнаны из меню.
В Сербии, точно также как и в любой другой стране, национальная кухня неоднородна. На кухню Сербии повлияла прежде всего центрально-европейская, венгерская, австрийская, а также и восточная, особенно турецкая и арабская культура. Современную Сербию не обошли стороной и другие зарубежные влияния. Так, в ресторанах крупных городов можно встретить итальянские, греческие и французские, японские, китайские и индийские блюда, хотя в сельской местности в той или иной степени еще сохранилась традиционная национальная кухня. А поиски традиционной сербской кухни заведут нас в далекое Средневековье.